Vergesst Burger!

Wie vor geraumer Zeit schon mal erwähnt, esse ich entgegen meiner sonstigen Gewohnheit hier so gut wie kein Fast Food mehr (Pizza mal ausgenommen). Tatsächlich bin ich seit meiner Ankunft noch nicht einmal in einem Mc Donalds, Burger King, o.Ä. gewesen, ich bin selbst völlig erstaunt. Aber Burger sind ja nicht alles - mein neues Lieblingsfastfood heißt Philly Cheesesteak! Das Sandwich, das 1952 in Philadelphia das Licht der essenden Welt erblickte, ist eigentlich sehr simpel: Steak wird in sehr dünne Scheiben geschnitten, auf einen Grill geworfen und durchgebraten, auf Wunsch auch mit ein paar Zwiebeln dazu. Das Fleisch wandert dann in ein großes (30cm) Sandwich, in dessen Innenseiten angeschmolzener Käse wartet. Es gibt diverse Varianten, am Besten (und kalorienreichsten) ist CheesWhiz (eine Art Käsesauce), aber natürlich sind auch die üblichen Varianten Cheddar, American oder Provolone möglich. Und das war’s dann auch schon. Der Käse verschmilzt aufs Vortrefflichste mit dem Fleisch, die Zwiebeln gegen Saft und Aroma und wenn das Brot auch noch taugt, dann ist der Genuss perfekt. Hat schätzungsweise 3648 Kalorien, aber das wer darauf achtet, sollte nicht mal an ein Cheesesteak denken. Selbstverständlich gibt’s das einzige wahre Philly Cheesesteak nur in Philadelphia, aber wir haben kürzlich in SoHo einen Laden namens “99 Miles to Philly” entdeckt, der sogar meinen von dort stammenden Kollegen Paul zufrieden stellt. Wer auch immer uns demnächst besuchen kommt, wird gnadenlos zu Philly Cheesesteak verdonnert, das muss man probiert haben! Eigentlich wollte ich ja ein Foto anhängen, aber ich fürchte, das würde eher abschreckend wirken - stellt euch einfach ein Sandwich vor, das randvoll mit Fleisch und Käse gefüllt ist, das sieht nun mal nicht so grandios aus. Wer trotzdem meint, sich ein Bild machen zu wollen, bittesehr: Yummee!

bisher 9 Kommentare 17. Dezember 2006 Markus